Tombé dans l'art en bas-âge grâce à son père galeriste à Grasse, dans les Alpes-Maritimes, Jean-Marc Chipot, après une carrière professionnelle qui l'a emmené aux quatre coins de la planète, a franchi le pas en ouvrant à son tour une galerie d'art contemporain dans la cité cathare de Minerve, à mi-chemin entre Carcassonne et Béziers.

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Ce n'est pas moins de 300 œuvres d'une vingtaine d'artistes qui auront été exposées à La Chouette de Minerve au cours des trois premières saisons (www.lachouettedeminerve.com).

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Le galeriste est aujourd'hui agent d'artistes et co-auteur avec le peintre Sergeï Poljinsky, un ancien élève de Salvador Dali, d'un Manifeste du néosurréalisme qui vise à libérer les artistes de la mainmise de l'art conceptuel et du pop'art sur le marché actuel.